MIPROMA Y GRUPO OMEGA OFRECEN FORMACIÓN EN MATERIA DE CONTROL DE CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS

Los pasados 24 y 25 de octubre, MIPROMA y Grupo Omega de Alimentación Animal, ofrecieron una formación sobre Control de Calidad de las Materias Primas a la recepción, para la correcta aplicación de los planes APPCC en la fabricación de Piensos Compuestos.

El miércoles 24, la formación se impartió en las instalaciones de Miproma, y se contó con la presencia de jefes de producción, veterinarios, operarios de fábrica…de las principales empresas del sector como Elaborados Piensur, Piensos Maqueda, Garcibravo, Avinatur, Procavi….

De igual forma, estuvieron presentes el jueves 25 en Campillos, las personas implicadas en recepción de muestras y calidad de empresas como Almargeña de Integración, Cooperativa Nuestra Sra. de la Cabeza, Ganaderías y Piensos Andaluces, y de fábricas como Los Remedios-Picasat o San Cosme y San Damián.

El programa del curso incluía los siguientes puntos:

1. Introducción legal.

2. Peligros existentes a la Recepción.
– Biológicos
– Químicos
– Físicos
3. Documentación a la Recepción. 
4. Método de toma de muestras y consignación en muestroteca.
5. Control de calidad organoléptico.
6. Control calidad NIRS y/o medidores infrarrojos simples, hincapié en humedad.
7. Control de Aflatoxinas por kits rápidos ELISA.
8. Vigilancia laboratorio externo: parámetros, envío muestras y valoración de resultados.
9. Protección completa contra insectos en fábricas de pienso. 

Los primeros 8 puntos fueron desarrollados por Belinda Martín, Responsable de Calidad de Grupo Omega y Rubén Moreno, Técnico de calidad y Seguridad de Grupo Omega. El último punto lo desarrolló Pepe Amodeo, Director Técnico de Miproma Biocontrol.

El curso tuvo bastante aceptación por parte de las empresas asistentes, en parte debido a la insistencia por parte de la Administración en materia de Seguridad Alimentaria, de que exista una formación técnica y continua del personal implicado en el control de calidad de las materias primas, que formarán parte de los piensos para alimentación de animales de producción.

La recepción de materias primas, es un punto crítico dentro de los planes APPCC.